Assistant(e) Maître d'hôtel h/f
restaurant vivre[s]
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Venez rejoindre l’aventure au restaurant VIVRE[S] | CDI – 41H
Nous vous attendons pour partager avec vous la passion qui nous inspire, et vous prouver chaque jour que vous avez fait le bon choix en intégrant une entreprise humaniste.
Vivre(s) est un lieu de partage sur 4 espaces un bar à vins, un espace séminaire, une brasserie panoramique et un roof-top. La vision du chef : Grégory Coutanceau : le partage, brasserie traditionnel et invitation au voyage ; un concentré de convivialité à la française. Vivres pousse l’expérience encore plus loin avec ce lieu vivant !
Grégory Coutanceau toujours animé par la quête de moments à partager a imaginé sa nouvelle carte avec comme point de départ une cuisson atypique le « Grill » déclinant aussi bien des viandes maturées que des poissons entiers. C’est un lieu de rencontre entre le terroir maritime de la Charente-Maritime et un mode de cuisson ancestrale et utilisé dans le monde entier.
En résumé, Vivre(s) c’est une expérience dans laquelle le feu et le produit brut se rencontre dans une brasserie chaleureuse et conviviale entre vins et produits.
Missions :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle
Qualités :
- Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et ceux de la cuisine
- Garantir un accueil conforme à l’image et à la culture de l’établissement
- Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle
- Faire preuve d’autorité et de rigueur
Si vous entrez chez nous, nous mettons à votre disposition :
* Pointeuse d’heure pour une transparence du temps de travail
* Possibilité de logement
* Réduction tarifaires sur l’ensemble des Établissements Grégory Coutanceau
* Formation interne
Retrouvez nous sur les RS : Facebook, Instagram, Linkedin.
Chez nous, tout le monde contribue à l’aventure !
Venez nous rejoindre pour y participer et être prêt à relever le défi : « Des talents heureux, font des clients heureux » !
Rémunération : à partir de 2 401,83€ par mois